蟹黄有细腻美好的口感 , 可以给宝宝们少量吃一些 , 注意是否有过敏反应 。 加入番茄和香菜天然调味 , 滋味更丰富 。 食谱信息:
- 菜名
- 茄味豆腐蟹黄羹
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 增高补钙
- 食材
- 螃蟹1只 , 豆腐10克、圣女果2颗、香菜2根、油少许、淀粉少许 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP92163-0.jpg)
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第2步:蒸螃蟹的时候准备其他材料 。 豆腐沸水煮3分钟捞出压碎 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP91549-1.jpg)
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第3步:圣女果2颗去皮剁碎 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP93509-2.jpg)
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第4步:香菜2根剁碎 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP95619-3.jpg)
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第5步:取出蒸熟的螃蟹 , 剥下少许蟹黄 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP94B1-4.jpg)
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第6步:锅里倒油放入豆腐和圣女果翻炒 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP95P0-5.jpg)
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第7步:放入蟹黄 , 加入没过材料的水 , 烧沸后转小火 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP912R-6.jpg)
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第8步:少量生粉和水调匀 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP9AH-7.jpg)
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第9步:打圈缓缓淋入锅里 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP933W-8.jpg)
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第10步:煮至汤汁收干时撒入香菜拌匀就可以吃了 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP91460-9.jpg)
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第11步:口味香浓的蟹黄 。
![茄味豆腐蟹黄羹](http://img.zhejianglong.com/220418/0HP92623-10.jpg)
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小提示: 1、微酸香浓的蟹黄羹 , 可以让宝宝也分享大人世界的美味 。 【茄味豆腐蟹黄羹】2、豆腐和蟹黄肉都含有丰富的蛋白质 , 一次不要给宝宝吃太多 , 当天也要适量减少肉蛋类的摄入 。
3、最后勾芡时缓慢淋入 , 否则可能在高温下结成块了 。
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