谁说只有花草才能布置家？从市场上买回的蔬菜 ， 也可以超越其被食用的角色功能 ， 摇身一变 ， 用来装点家居 ， 别有一番自然、质朴之美 。 北京林业大学园林院植物学教授刘燕告诉采访人员 ， 巧手利用身边的蔬菜 ， 就能变出一盆盆独特的绿色盆栽 。
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白菜 。 选一颗根部新鲜、没有腐烂的白菜 ， 将剥剩的菜心放入水中 ， 并在玻璃器皿底部铺上麦饭石 ， 有助于净化水质 ， 每隔2天加一次水 ， 观赏期可达2—3个月 。
菠菜 。 菠菜叶形挺立 ， 种在水里 ， 仍能保持叶片油绿 ， 适宜水培 。
【蔬菜也能装点家居】 甘蓝 。 家里吃甘蓝时 ， 别急着一刀剖成两半 ， 留下菜心部分 ， 种在水里 ， 就能开出美丽动人的绿色花朵 。
此外 ， 还有几种蔬菜 ， 既具有观赏价值 ， 还能让家人享受动手摘食的乐趣 。
葱头 。 从冰箱里挑出几个葱头 ， 种到盆土里 ， 两星期后 ， 就能长出葱葱的绿苗 ， 采收时可用剪刀剪下 ， 留下的还会继续生长 。
碗豆 。 在瓦盆里种上豌豆种子 ， 并架上几个供茎叶攀附的支架 ， 半个月后就能采收新芽 ， 剩余的还会再分枝生长 。
白萝卜 。 购买时 ， 挑选还留有绿色茎叶的种在盆中 ， 一个星期后就能采食新叶了 。
芦笋 。 可种在土壤里 ， 其茎叶长出后 ， 非常有造型感 。 如果果实腐烂 ， 可取下丢弃 ， 原来已扎根的茎叶不会受到影响 。
此外 ， 在用蔬菜装点家居时 ， 不妨注意以下几点：
尽量避免选择味道强烈或易腐烂的蔬菜 ， 以免影响室内气味 。
不用过多强调设计技巧 ， 而利用素材自身的特色 ， 比如 ， 韭菜和西芹有较长的叶茎 ， 可以利用它的外形随意插入水中 ， 效果最佳 。
在颜色搭配上 ， 最好使用单纯的颜色或同一色系的颜色 。
蔬菜能否表现出美感 ， 很大程度上取决于与容器的组合是否协调 。 例如 ， 水分大、叶状的蔬菜 ， 首选玻璃器皿 ， 两者结合更能突出蔬菜的鲜活、玻璃的清透；水分少的果实类蔬菜宜与木质容器搭配 。 只要善加搭配 ， 家中的烛台甚至鱼缸等 ， 都能成为上上之选 。
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