南瓜中含有维生素、胡萝卜素、锌铁磷等营养成分 , 百合也具有很高的营养价值 , 能养心安神、润肺止咳 。 炎炎夏日 , 给宝宝准备一碗绿豆南瓜百合粥 , 可消暑开胃 , 清热解毒 , 增进食欲 。 食谱信息:
- 菜名
- 绿豆南瓜百合粥
- 类型
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 工具
- 炖锅
- 食材
- 绿豆适量 , 南瓜适量 , 大米适量 , 百合少许 , 冰糖/蜜桂花少许
![绿豆南瓜百合粥的做法](http://img.zhejianglong.com/220408/1110292356-0.png)
文章插图
大米绿豆淘洗干净 , 浸泡1小时以上 , 如果是第二天早上做 , 可以提前浸泡一晚 。 南瓜去皮去瓤 , 洗净切小块 。
第2步:
![绿豆南瓜百合粥的做法](http://img.zhejianglong.com/220408/11102aJ1-1.png)
文章插图
百合如果是鲜的 , 剥去外层黑色坏掉的瓣 , 然后全部剥开 , 并掐掉发黄的部分 , 洗净;如果是干的 , 泡发 。
第3步:锅里加水烧开 , 放入绿豆和大米 。
第4步:大火煮开后 , 用汤勺搅拌一下防止糊锅底 , 转小火炖至绿豆和大米开花 。
第5步:
![绿豆南瓜百合粥的做法](http://img.zhejianglong.com/220408/1110292257-2.png)
文章插图
加入切好的南瓜再煮15分钟 。
第6步:再加入洗净的百合煮5分钟至百合软酥后关火 , 放入少量冰糖或撒点糖桂花 , 焖5分钟即可 。
第7步:
![绿豆南瓜百合粥的做法](http://img.zhejianglong.com/220408/1110294063-3.png)
文章插图
如果是第二天早上吃 , 偷懒的做法就是睡前把所有食材都放在电饭锅里 , 加好适量的水 , 预约煮粥就可以了 , 但是会牺牲一点口感和卖相喽 。
小提示: 1、绿豆百合性微寒 , 不宜过多给宝宝食用 , 妈妈们要注意哦!
【绿豆南瓜百合粥的做法】2、因为是给宝宝吃 , 所以冰糖或蜜桂花放少量 , 中和掉百合的一些苦味即可 , 不宜过甜 。
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