这是一款可以当主食， 也可以当零食的小点心， 自带天然甜味的南瓜和营养丰富的鸡蛋， 加上软烂的米饭， 把坚果巧妙地混入其中， 几种食材搭配起来， 真是美味诱人 。 食谱信息：
- 菜名
- 南瓜坚果米饭饼
- 类型
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 工具
- 煎锅
- 食材
- 南瓜50克， 鸡蛋1只， 核桃（或其他坚果）60克， 黑芝麻10克， 软饭200克， 面粉90克， 植物油适量
第2步：
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将南瓜片放入蒸锅中， 盖上保鲜膜蒸熟（蒸10-15分钟） 。
第3步：
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将蒸熟的南瓜取出， 待冷却后， 切成条状， 再继续切成丁 。
第4步：
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将软饭倒入大碗中， 用筷子稍稍翻松 。
第5步：
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在软饭中倒入黑芝麻和坚果末， 翻拌均匀 。
第6步：
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【南瓜坚果米饭饼的做法步骤】在上述食材中继续放入南瓜丁， 翻拌均匀 。
第7步：
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离， 取鸡蛋黄倒入碗中， 翻拌均匀 。
第8步：
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继续将面粉倒入上述食材中， 翻拌均匀成面粉糊（在翻拌的过程中， 可以适当淋一点清水） 。
第9步：
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锅中倒入适量植物油， 待锅微热， 再放入搅拌好的原料， 摊开， 压成饼状， 小火煎至焦黄色（如果有模具的话， 也可以用模具， 放入面团糊前， 记得在模具上刷一点油哦） 。
第10步：
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翻面， 再煎一会儿至两面都熟透， 关火盛出， 放凉就可以吃了 。
小提示： 1、选择坚果的时候要选择宝宝不过敏的， 如果宝宝以前没吃过坚果 。 建议第一次用少量坚果， 并弄成细末状 。
2、制作南瓜坚果米饭饼不能有过多的水分， 所以蒸南瓜的时候用保鲜膜可以防止蒸南瓜的过程中， 过多的水分进到食材里 。
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