宝宝尝试过蛋白和蛋黄都不会过敏，就可以吃水蒸蛋了 。 我们在蒸蛋的基础上做一些小创新，加入同样嫩滑的豆腐和蔬菜，口感更丰富，营养更全面 。 食谱信息：
- 菜名
- 豆腐时蔬蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 工具
- 普通锅、筛子
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将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂（如果比较介意豆腥味，可以用开水焯一下沥出再处理） 。
第2步：
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将捣烂的豆腐放入筛子中用汤匙压出更细的泥状备用 。
第3步：
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【豆腐时蔬蒸蛋怎么做好吃】将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过一遍，得到更细滑的蛋液 。
第4步：
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将洋葱和彩椒洗净，都切成碎末状备用 。
第5步：
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取青菜叶洗净，并切成碎末备用 。
第6步：
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将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜 。
第7步：
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锅中倒入适量清水，将蒸蛋容器放入锅中，隔水蒸，大火将水煮开后转小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸10分钟左右即可完成 。
小提示： 1、妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜适当混入进去，让宝宝吃到种类更多的食物，营养更均衡 。
2、嫩豆腐含水量高，适合做汤羹类辅食；老豆腐适合用来炒菜 。
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