茄子属于紫色蔬菜， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素， 搭配猪肉有较好的补铁生血的作用！ 食谱信息：
- 菜名
- 家常茄丁肉末
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 里脊肉 80g、 茄子 一根、 小葱 一根、 淀粉 1g、 酱油 2g、 油 2g、
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第1步
首先准备好我们需要用到的食材 。
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第2步
我们先取出茄子， 去皮， 切小丁 。
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第3步
里脊肉剁成肉泥 。
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第4步
淀粉兑水后， 加入肉泥中， 搅拌均匀 。
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第5步
锅内放少许油 。
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第6步
肉泥入锅， 翻炒至变白 。
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第7步
再加入茄丁翻炒 。
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【家常茄丁肉末怎么做好吃】第8步
茄丁翻炒至变软， 加水盖过食材， 烧开后转小火， 焖煮3-4分钟 。
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第9步
最后加入含铁酱油（宝宝酱油）， 翻炒几下即可出锅 。
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第10步
用普通的食材， 做出一道百搭的菜肴的茄子料理， 你学会了吗？ 小提示： 食物搭配的宜和忌
宜：茄子适合搭配肉类、土豆或番茄同食；
忌：茄子属于凉性蔬菜， 脾胃虚寒易腹泻的宝宝不宜多食 。
叮嘱：茄子的皮不利于宝宝咀嚼和消化， 需要去皮后添加 。
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