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奶香大米糕的做法

母婴育儿大米糕

有的宝宝不爱吃米饭 ， 妈妈们可以变个花样做米糕 ， 营养价值和大米饭是一样的 。 大米的营养元素种类非常丰富 ， 而且蛋白质的消化率高达90% ， 其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的 。
这款米糕可以作为宝宝的主食 ， 但最好搭配一些富含维生素的辅食 ， 保证这一餐的营养均衡 。
有的宝宝1岁时还不习惯咀嚼 ， 妈妈们可以尝试用这款米糕培养宝宝的咀嚼能力 。
有的妈妈觉得宝宝吃发酵后的面点不好 ， 这是完全没有依据的 ， 其实面点发酵后有很多好处哦!面团发酵后其中的植物酸会被分解 ， 大大提高矿物质的吸收率 ， 另外 ， 酵母中的酶能促进食物的分解 ， 帮助消化 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 奶香大米糕
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 大米 200克、 配方奶 180ML、 酵母 3克、 白糖 20克、 芝麻 适量、
奶香大米糕的做法
奶香大米糕的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
奶香大米糕的做法

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第2步
取200克大米 ， 洗净晾干 ， 放入料理机中打成粉 ， 第一遍打的不够细腻的话 ， 就过筛一下 ， 筛剩的继续放入料理机中打成粉 ， 重复打磨 。
奶香大米糕的做法

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第3步
打磨后全部过筛到一个较大容器中 ， 放置一旁待用 。 多筛两次 ， 保证大米粉足够细腻
奶香大米糕的做法

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第4步
取一个容器 ， 冲调180克配方奶 ， 加入3克酵母 ， 也可以加入少许白糖调味 ， 搅拌均匀 。
奶香大米糕的做法

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【奶香大米糕的做法】第5步
倒入大米粉中 。
奶香大米糕的做法

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第6步
搅拌均匀即可 。
奶香大米糕的做法

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第7步
取一个上锅蒸的容器 ， 内壁上刷一层薄薄的油 。
奶香大米糕的做法

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第8步
倒入大米糊 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大即可 ， 大概40分钟左右 。 发酵后撕去保鲜膜 ， 撒上芝麻
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第9步
水开后上锅蒸20分钟左右 。
奶香大米糕的做法

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第10步
蒸好后冷却一会 ， 倒扣容器脱模 ， 切成小块后就可以给宝宝吃啦 。 小提示： 制作小要领：
1：做这个大米糕的食材配方很重要 ， 最好按照这个配方来：大米200克 ， 配方奶180克 ， 酵母3克 ， 白糖和芝麻适量就可以了 。
2：因为大家的容器大小不一 ， 大米糕的厚度也会不一样 ， 蒸的时间大约是水开后20分钟 。

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