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山药肉丸子怎么做好吃

母婴育儿山药

妈妈们还在为宝宝消化吸收不好而发愁吗!教你做一道易消化 ， 还具有健脾养胃的功效的食疗菜 。
●宝宝消化不好时 ， 应该将不好消化的食物性状 ， 倒退一个阶段 ， 另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导 。
●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待 。 蛋白类食物引起的消化不良 ， 往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味 ， 还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣 ， 那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入;另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良 ， 便便会看似非常油润 ， 含较多脂滴和奶瓣 ， 这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入 ， 比如肉类要选用瘦肉 ， 或用鱼肉代替禽肉 ， 辅食少油腻 ， 食用油少加 。
这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花 ， 其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白 ， 相对易消化 ， 而且山药具有健脾养胃的功效 ， 能起到食补的作用 。 西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充 ， 还是叶绿素与叶黄素的经典搭配 ， 对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 山药肉丸子
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 里脊肉 100克、 胡萝卜 25克、 西兰花 25克、 铁棍山药 100克、
山药肉丸子的做法
山药肉丸子怎么做好吃

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第2步
山药去皮 ， 切成薄片 ， 上锅蒸至软烂后捣成泥 ， 放置一旁待用 。 PS：处理山药时要记得带手套哦 ， 否则容易引起皮肤过敏、手发痒 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第3步
胡萝卜去皮 ， 切成薄片 ， 取其中3片切成碎丁 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第4步
起锅烧水 ， 水开后放入西兰花 ， 焯水1分钟左右 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第5步
捞出后切成碎末 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第6步
猪肉剁成泥或用辅食机打成泥 ， 取一个较大的容器 ， 将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合 ， 搅拌均匀 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第7步
搅拌后的状态应该是发粘的 ， 筷子拔起来的时候明显吃力 ， 就代表成功了 。 PS：如果觉得不粘 ， 可以再加入一点山药 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第8步
手稍微湿润一下 ， 然后用手搓成圆球就可以了 。
山药肉丸子怎么做好吃

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【山药肉丸子怎么做好吃】第9步
盘子上放几片胡萝卜 ， 再将丸子放在上面 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第10步
上锅开大火 ， 煮开之后转中火 ， 再蒸15分钟就可以啦 。
山药肉丸子怎么做好吃

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第11步
开吃啦！ 小提示： 1：选购山药时 ， 要分清楚菜山药和铁棍山药 ， 菜山药是脆的 ， 适合炒菜 ， 不适合做辅食 ， 而且黏液蛋白较少 ， 营养比铁棍山药差很多 。
2：这款山药肉丸的口感入口即化 ， 即使宝宝不能接受块状也能适应 。 另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦 。

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