油菜米粉糊怎么做

2022-04-11 母婴育儿油菜

宝宝吃蔬菜的几个坑，你肯定中招过!今天教你，怎么制作蔬菜给宝宝吃才最有效。
蔬菜中的大坑
很多人都觉得蔬菜的“心部”比较嫩，营养也会比外层的菜叶高，认为给宝宝吃菜心更营养。但实则不然，经过营养检测证明，蔬菜“心部”的维生素A、维生素C、维生素B1和叶绿素都远不如外层菜叶，其中维生素C、叶绿素更是相差好几倍。本来大多数的宝宝就不太喜欢吃蔬菜，妈妈们也是费心费神的变着法给宝宝添加，但要是只吃菜心，那真的就事倍功半了。这里讲到的蔬菜是指茎叶型蔬菜，如小青菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、圆白菜、大白菜等。
再说一个坑，很多妈妈煮菜时习惯冷水入锅煮，但蔬菜在冷水煮开的过程中，营养流失非常严重。正确的做法应该是水开后入锅，快速的将蔬菜煮熟，这样可以最大程度的保留维生素含量。
●菜叶的营养也比菜梗高，制作蔬菜辅食时可以去掉菜梗，匹配宝宝“小食量，大需求”的特征。但菜梗的纤维含量比菜叶高，能预防宝宝便秘，妈妈们要懂得巧妙应用。
●制作蔬菜米粉糊时，要先将这种蔬菜单独给宝宝尝试添加，确认不会过敏后才可以混合添加哦。
食谱信息：

菜名
油菜米粉糊

类型

月龄
6个月+

功能

工具
辅食机

食材
油菜（小青菜） 2株、含铁米粉 50克、

油菜米粉糊的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。

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第2步
油菜洗净后去梗留叶。

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第3步
起锅烧水，水开后放入锅中，焯至熟透。

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第4步
捞出放入辅食机中，加入适量温水，搅拌细腻。

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第5步
第一次添加蔬菜米粉糊时，油菜泥只要取米粉总量的十分之一就够了。

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第6步
用70℃的温水冲调米粉，一边冲调一边搅拌，搅拌均匀。

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第7步
再将菜泥加到米粉糊中。 PS：之所以要等米粉冲调好后加蔬菜泥，是因为米粉糊第一次搅拌后会有再次吸水的过程，如果一次性将蔬菜和米粉搅拌的话，会影响两者不能充分融合。

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第8步
再次搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。

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【油菜米粉糊怎么做】第9步
剩余的蔬菜泥放入辅食盒中，放置冰箱冷冻大约可以保存7天时间。小提示： 1：我们总结下今天的知识：菜叶颜色越深，营养越好;菜叶比菜心、菜梗的营养好;蔬菜要水开后入锅。
2：蔬菜米粉糊的冲调方式，应该先冲调好米粉，再加入蔬菜泥搅拌，不要一次性混合搅拌。

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