盘点秋季时令水果( 三 ) _水果

营养功效：
葡萄中有较多的酒石酸，食用后可增强食欲，健脾护胃。
食用贴士：

需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易产生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
购买须知：
1、看外观：枝梗新鲜的好，干枯的不好；颗粒饱满的好，皮皱的不好。
2、看色泽：葡萄由于品种不同，颜色也不同，不过总体而言颜色偏鲜艳的比较好。
3、尝味道：汁多好，少不好；味道甜好，酸不好；有香气好，无香气不好。
4、挑着吃：一串葡萄，若最下面的一颗甜，整串都甜。
8、猕猴桃

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营养价值：
猕猴桃是秋季上市的一种水果。秋季常吃猕猴桃，不仅能够补充人体所需的维生素、纤维、矿物质，而且能够保护肠道、通便去秋燥。在多种在测的水果中，新西兰奇异果的营养密度值荣登榜首，可达到同重量下苹果的8-10倍，每天坚持食用一颗新西兰奇异果，可达到以一抵十的营养效益。
营养功效：
猕猴桃还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选！
食用贴士：
猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
购买须知：
1、看外形：一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些;
2、看手感：注意表面是否完整，有没有凹陷的情况。如果局部或者整体比较软的话，存放时间不宜久;
3、看颜色：果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
9、柚子

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营养价值：
又到柚子上市时，其香气浓郁、酸甜可口，是秋季当之无愧的当家水果。柚子味甘酸、性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾。
营养功效：
柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质，具有降低血糖、减少血栓等作用。
食用贴士：
刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
购买须知：
1、掂量。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的，外形小体重大的柚子含水多
2、如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。
3、柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。
10、柑橘

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营养价值：
秋季也是柑橘上市的季节，柑橘也叫做蜜柑，橘子不仅可以生吃，还可以制作成果汁、果酱、罐头等加工食品，作为蛋糕等甜点的搭配也很可口，橘皮也是一味药材。
营养功效：
柑橘中含有大量的维他命C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。
食用贴士：
柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。所以柑橘不宜吃太多。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
购买须知：
1、看颜色：橘子要挑橘黄色、深黄色的，如果是苍黄色的就不好，另外好的橘子色泽闪亮。