今天咱们食谱的主角是西葫芦—夏季时令蔬菜 ， 肉厚、汁多、可荤可素、可汤可菜而深受大家的喜爱！ 食谱信息：
- 菜名
- 清蒸西葫芦
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 西葫芦 适量、 五花肉 适量、 茄子 适量、 虾皮 适量、 胡萝卜 适量、 葱 适量、 姜 适量、
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第1步
食材准备：五花肉（七分瘦三分肥）、虾皮、胡萝卜、茄子、西葫芦、葱、姜片 。
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第2步
虾皮放到清水里泡洗2遍 ， 沥干水分 。 香葱、姜片、胡萝卜分别切成细末备用 。 肉切成大小合适的块 ， 放入料理机中 ， 再加入泡洗干净的虾皮、葱姜末 。
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第3步
绞成肉泥 。
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第4步
把肉泥倒入大碗中 ， 加入胡萝卜末、少许盐 。 顺时针搅拌均匀 。
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第5步
调制好的馅料备用 。
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第6步
西葫芦洗净切薄片 ， 切的时候第一刀不要切断 ， 第二刀切断 。 如图 。
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第7步
西葫芦夹中放入调制好的肉馅 ， 轻压合上 。
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第8步
用同样的方法做出茄子夹 ， 然后放上肉馅 。
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第9步
做好的角瓜夹和茄子夹放入盘子中 。
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第10步
蒸锅加水烧开 ， 放入盘子 ， 大火蒸12分钟 。 蒸熟开盖发现中间出水 ， 倒掉水即可 。
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【清蒸西葫芦的做法步骤】第11步
来啦 ， 装盘食用 。 小提示： 适宜月龄：
1岁以上（1岁以下也可以吃哦 ， 不用盐 ， 用虾皮粉调味就可以了）
难度分析：
无难度 营养分析：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 ， 具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿的功效 。
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