夏天是个容易上火的季节 , 特别是孩子 , 一high起来 , 总是忘记喝水、避暑 , 所以隔三差五的咽喉肿痛 , 吃不下、睡不香!宝宝出现上火症状必须及时预防治疗 , 今天给大家精心搭配了一款清热解毒的汤 , 具有强大的消暑降温的食效 , 帮助上火宝宝进行食疗 。 食谱信息:
- 菜名
- 绿豆竹叶汤
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 绿豆 50g、 冰糖 15g、 竹叶 5g、 梨 1个、
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PH5C-0.jpg)
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第1步
绿豆50g , 用清水浸泡2小时以上 , 要泡透了才可以用哦 。 小提示:如何选购绿豆? 1、辨别绿豆是否新鲜 。 要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆 , 新鲜的绿豆应是鲜绿色的 , 老的绿豆颜色会发黄 。 2、辨别绿豆是否被污染 。 一是看绿豆是否干瘪有皱纹 , 二是看绿豆是否有刺激性的化学气味 。 3、大小匀称 , 无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质 , 并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆 , 用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PH313-1.jpg)
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第2步
准备冰糖15克左右 , 用于调味 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PIT3-2.jpg)
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第3步
在药店购买竹叶5克 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PJ2b-3.jpg)
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第4步
竹叶先用冷水洗净备用 , 然后用300-500毫升沸水冲泡(竹叶不能久煮 , 所以冲泡取水 , 另外也降低了竹叶的寒性 。 )
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PH2F-4.jpg)
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第5步
取竹叶水倒出来备用 , 把浸泡后的竹叶丢掉 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PJS3-5.jpg)
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第6步
准备梨一个 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PK3F-6.jpg)
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第7步
白梨去皮 , 切成大小均匀的薄片备用 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PIS6-7.jpg)
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第8步
炖锅(不要用铁锅)内加入绿豆、冰糖、梨片、竹叶水300-500毫升 , 另加清水500毫升 。 先用大火烧开再转小火 , 焖炖30-45分钟倒出绿豆水 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PG914-8.jpg)
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第9步
很多家庭在煮制绿豆汤发现开始煮是绿色的 , 随着时间的变化逐渐变色 , 最后变成了红粉色或者深红色 。 而有的家庭煮出来的绿豆汤是淡绿或者深绿色 。 那么他们的差异在哪里了呢? 在于一碗水的秘密 。 绿豆汤如果用弱酸的水来煮制 , 就会呈现绿色 。 用弱碱性水煮就会呈现粉色 。 北方大部分的家庭用水是呈现弱碱 , 如果用自来水煮制绿豆汤不妨加几滴柠檬或者几滴白醋 , 这样煮出来的绿豆汤就颜色呈现绿色了 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PM041-9.jpg)
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第10步
如果孩子已经上火了 , 每天给孩子分两次饮用 , 一次100-150毫升(不要空腹喝) 。 不用天天喝 , 夏天日常保健30-50ML即可 。
![绿豆竹叶汤的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/220415/164PHX0-10.jpg)
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第11步
禁忌:腹泻、孕妇、风寒入体 , 和体质寒凉的人群不适合 小提示: 【绿豆竹叶汤的做法步骤】功效分析:
1.竹叶 , 竹叶有着清热解毒的功效 。 有清热除烦 , 生津利尿的功效 。
2.白梨 , 主治热嗽 , 止咳 。 利大小便 , 止心烦气喘热狂 。 润肺凉心 , 消痰降炎 。 具有下火 , 治便秘功效 。
3.绿豆 , 绿豆的有效成分具有抗过敏作用 , 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。 能增进食欲的功能 , 清热解毒 , 可以保护肝脏、肾脏 。
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