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番茄鱼片汤的做法

母婴育儿鱼片汤

酸甜鲜美的口感 ， 嫩滑的鱼肉 ， 红白相间 ， 今天的番茄鱼片汤—很适合夏天的开胃菜 ， 大人孩子一起来一碗吧（再如果 ， 你家的宝宝不爱吃鱼 ， 那试试这么做吧） 。 它很简单怎么煮味道都不会差！ 食谱信息：

  • 菜名
  • 番茄鱼片汤
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 黑鱼 1条、 西红柿 适量、 洋葱 适量、
番茄鱼片汤的做法
番茄鱼片汤的做法

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第1步
葱、姜片、淀粉、料酒、盐（选用） ， 还可以准备一个鸡蛋清备用 。
番茄鱼片汤的做法

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【番茄鱼片汤的做法】第2步
黑鱼去鳞去内脏收拾干净（如果不会 ， 记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦 ， 毕竟我们是个手无缚鸡之力的弱女子O(∩_∩)O） ， 黑鱼刺特别少 ， 适合孩子吃 。 收拾干净后用刀片出薄薄的鱼片 ， 认真用手检查有没有鱼刺！
番茄鱼片汤的做法

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第3步
准备一小块洋葱 ， 切成末 。
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第4步
西红柿用1-2个都可以 ， 如果用的多更酸爽 。 一定要选择熟透的口感才好哦 。 在西红柿身上划十字 ， 在开水里烫几分钟去掉皮 ， 切成西红柿末 。
番茄鱼片汤的做法

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第5步
把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里（也可以加一勺白糖 ， 更多一份酸甜） ， 如果你准备了鸡蛋清 ， 这时候也要放进去 ， 它能让鱼肉更嫩 。
番茄鱼片汤的做法

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第6步
再加入淀粉 。
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第7步
轻轻抓匀腌制10分钟 。
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第8步
锅烧热 ， 放适量油 ， 倒入洋葱丁翻炒出香味 。
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第9步
倒入西红柿末 ， 用铲子压一压 ， 翻炒焖煮 ， 让西红柿软化出汤汁 。 如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点 ， 如果想完全做成汤底就多煮一下 。
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第10步
倒入适量开水（姑娘们记住 ， 不要放凉水 ， 影响口感 。 水也不要太多 ， 否则影响汤底的酸度） 。
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第11步
用筷子把鱼片放入锅内（鱼片灰常容易碎 ， 轻放、不要翻 ， 不要煮很久很容易熟） 。
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第12步
鱼片会微卷起来 ， 焖煮几分钟到沸腾即可出锅 ， 洒上葱花或者香菜提味（之前腌制的时候加了盐 ， 如果加的太少可以再加少许调味 。 ）
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第13步
益智开胃的番茄鱼 ， 宝宝们值得拥有！

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