润燥补钙——排骨汤 _补钙

文章插图

孩子吃排骨有什么好处？
1.补充蛋白质
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等，营养更丰富，孩子吃了更健康。
2.改善贫血
猪肉中含有半胱氨酸，这种物质可以促进铁的吸收，能改善贫血现象。

文章插图

排骨汤
1.主料：排骨500克、白萝卜500克、水发木耳100克
2.调料：香菜20克、桂皮10克、干人参10克、香叶2片、花椒5克、大葱10克、姜15克、香醋少许、食盐适量、十三香适量
【润燥补钙——排骨汤】3.厨具：汤锅
4.烹制方法：炖煮
5.难易程度：★★★☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

文章插图

制作步骤
1.排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻！
2.解冻好排骨用滤网把血水到掉！
3.在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。
4.倒入适量的开水，把锅坐到火炉上盖上锅盖，大火炖一个小时（排骨九成熟时滴入少许香醋）！
PS：排骨炖九成熟可滴入少许香醋，排骨里的钙质可以释放出来是排骨汤更营养！
5.炖排骨的时间里，可备食材！白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎。
6.一个小时候排骨已炖熟，放入切好的白萝卜块再炖半个小时！
7.白萝卜炖熟后加入木耳炖十分钟就可以了！
8.十分钟后所有食材都熟透了。一锅美味营养的排骨汤香气扑鼻而来！