山药排骨汤的做法步骤 _预防夏季病

天气炎热，宝宝出汗多，体内的水份流失快，就会想多喝一些汤汤水水的东西。所以，今天给大家推荐一款好喝又易做的汤水，虽然是经常能见到的排骨汤，但是搭配了胡萝卜和山药，它的营养价值可是不一般的呢！食谱信息：

山药排骨汤的做法

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第1步
食材准备：排骨、胡萝卜、淮山药、葱段、姜片、料酒、花椒（选用）、八角（选用）、料酒、盐、醋。

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【山药排骨汤的做法步骤】第2步
排骨提前泡洗15分钟，洗净后放到锅里，加冷水，放入葱段、姜片、料酒，开火盖盖冷焯水。

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第3步
胡萝卜、山药分别洗净去皮，切成丁或者段（处理山药一定记得戴手套哦，山药的粘液特别丰富，很容易过敏）。

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第4步
排骨冷焯水开锅之后，去掉浮沫，去掉葱段姜片，取出排骨。

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第5步
重新加一锅冷水（水要一次放足，中途不加水），放入排骨、葱段、姜片、花椒八角（这个是选用，也可以不放哦），中火炖30分钟以上。

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第6步
放入胡萝卜和山药，盖盖继续焖煮20分钟。

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第7步
放入胡萝卜和山药，盖盖继续焖煮20分钟。一小勺醋调味。

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第8步
整个汤大概煮了1个小时左右，胡萝卜、山药已经软烂的状态，排骨也已经脱骨了。香浓的排骨汤就做好了啊。

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第9步
出锅。小提示： 1、新鲜山药削外皮记得带上一次性手套，不然很容易引起过敏反应。 2、煲汤的时候，一般一次性加足水，中途不需要加水。 3、可以根据个人口味加入调味料，我们一般就放少许盐就足够了，过多的材料会把汤的鲜甜味给取代了。

山药排骨汤的做法步骤