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香蕉不要挑两头有绿色的 , 那是处理过的 , 并且个儿不要太大 , 小些的香蕉才好 , 要圆润的 , 不要有棱角的才是好香蕉 , 正常黄色 , 略带芝麻点的 。
桃子:
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选桃子首要是闻香味 , 越香越甜 , 通常外观都不太好看 , 挑不太软的 , 上面带个小尖尖 。
草莓:
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草莓不买太红的 , 颜色越是鲜艳就越酸 , 红里带点白的草莓最香甜了 。 买草莓的时候不要选个非常大 , 形状特奇怪的那种 , 要选大小一致的 , 小一点更安全 , 颜色不要特别红 , 里面最好带点白色的小点点的 。
木瓜:
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木瓜也分公母 , 肚子大的是母的 , 比较甜 。 一般挑鼓肚子的 , 表面斑点很多 , 颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种 。 如果表面上还有点胶质的东西 , 那没关系 , 是糖胶 , 这样的会比较甜 。 买木瓜如果要马上吃 , 就要挑黄皮的 , 但是不可以太软 , 这样的木瓜才甜而不烂 。 如果做木瓜排骨汤之类的 , 要买没有完全成熟的青皮木瓜 , 这种木瓜当然是比较硬 , 一般不生吃 。 成熟的时候一般皮就黄了 , 可以当水果吃 。 如果做甜品的话 , 就要买红色的夏威夷木瓜 , 很甜 。
黄瓜:
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选黄瓜 , 千万别买肚大把小的 , 这是打激素的 。
樱桃:
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选樱桃 , 要看果柄是否新鲜 。 新鲜的果柄绿绿的 , 放置时间长的果柄发黑 。 然后看果皮是否起皱 , 起皱说明果实摘下来放的太久 , 失去水份 。
西红柿:
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挑选西红柿时 , 不要挑选有棱角的那种 , 也不要挑选拿着感觉分量很轻的 , 都是催红剂作的怪 。 要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉 , 而且蒂的部位一定要圆润 , 如果蒂部再带着淡淡的青色 , 就是最沙最甜的了 。 不要买带尖和底很高的 , 要那种整体看起来都比较光滑的 , 带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了 。 选西红柿要选颜色粉红、浑圆 , 表皮有白色的小点点的 。
水果贩子经验分享:
建议吃水果根据季节 。 如西瓜上市的季节吃西瓜 , 桃子多的日子吃桃子 。 要挑选大小适中的水果 , 太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的 。 总之 , 太大的最好不要买 , 无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的 , 因为南方果子熟了后不好运输 , 只能是生的运过来再加工熟 , 所以尽量吃本地水果也是一个方法 。
一般一闻、二看 , 三捏一捏 。 先闻有没有水果应该有的香味 , 也闻闻有没有其它的怪味 。 二看有没有发黑或者烂的地方 。 三捏一捏 , 就不用多说了 。 挑水果有一个秘诀 , 无论什么水果 , 在蒂的部位凹得越厉害就越甜 。
选水果的原则是颜色好看有光泽的 , 还要看水果的根部是不是够凹 , 有没有一个圈圈 , 有的话就是母的 , 母的水果比较甜 。
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