冬瓜和薏米是我从小就认定的铁CP ， 它俩搭配在一起 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋清热的功效 ， 尤其在回南天 ， 妈妈总会煲冬瓜薏米汤 ， 让全家人排排湿气 ， 喝一口感觉整个人都舒畅了 。 除了煲汤 ， 我还喜欢用冬瓜薏米搭配五花肉（也可以替换成肉片哦）一起炖煮 ， 口感清新不腻却又很好下饭 。 冬瓜煮熟后软绵水嫩 ， 薏米就像米饭一样嚼起来回甘 。 一口下去 ， 清甜的冬瓜搭配上微微有油脂的五花肉片 ， 一切刚刚好 ， 不油不腻 。 再勺一勺汤汁 ， 冬瓜炖煮出来的汁水中融合了五花肉的肉香 ， 带着老火汤般浓郁的滋味 ， 用来拌饭真香！ 食谱信息：
- 菜名
- 冬瓜 薏米
- 类型
- 月龄
- 3岁+
- 功能
- 利水消肿 健脾去湿
- 食材
- 冬瓜/300克 ， 薏米/20克(提前浸泡) ， 肉片/150克 ， 姜片/2片 ， 蒜瓣/3瓣 ， 小葱/2根 ， 松茸粉/4克
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第2步：薏米提前浸泡
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第3步：冬瓜去皮切厚片
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第4步：小葱切小段 ， 葱白先用
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第5步：热锅 ， 加入少许油 ， 把姜片、蒜瓣、葱白炒香后加入冬瓜翻炒
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第6步：加入适量的水和薏米
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第7步：煮至薏米开花、冬瓜软熟
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第8步：放入五花肉片 ， 煮至变色
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第9步：加入松茸粉 ， 炖煮至入味
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第10步：最后加入小葱就好了
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第11步：胃口不佳时 ， 不妨吃点清润软绵的冬瓜 ， 加些薏米甩掉身上负荷的湿气 ， 再吃点肉肉补充能量吧~
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