番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C， 其中维生素P含量是蔬菜之冠， 对心血管具有保护作用， 可减少心脏病的发作 。 多吃番茄还具有抗衰老作用， 能使皮肤保持白皙 。
番茄猪肝瘦肉汤营养丰富
平时大家常做番茄牛肉汤， 然而番茄猪肝瘦肉汤就很少有人做了， 事实上由于番茄、猪肝、猪瘦肉都含有丰富的维生素， 所以三者同煮的汤不仅味道鲜美， 而且营养丰富， 有明目养血的功效 。
文章插图
【番茄猪肝瘦肉汤营养丰富】 番茄猪肝瘦肉汤营养丰富
营养分析
猪肉具有补肾养血， 滋阴润燥的功效 。
番茄富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C， 其中维生素P含量是蔬菜之冠， 对心血管具有保护作用， 可减少心脏病的发作 。 多吃番茄还具有抗衰老作用， 能使皮肤保持白皙 。
猪肝有补肝、明目、养血的功效， 特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用， 但因其胆固醇含量较高， 所以高胆固醇血症、肝并高血压和冠心病患者应少吃或不吃 。
主料：番茄300克， 猪肝80克， 猪瘦肉80克， 土豆50克， 盐5克， 味精3克， 醋10毫升 。
做法：番茄洗净， 每个切四块；土豆去皮洗净；猪瘦肉洗净， 切薄片；猪肝切薄片， 用清水冲洗， 洗去血水， 加醋腌10分 钟洗净；瘦猪肉和猪肝加盐腌10分钟， 放入滚水中， 煮半熟捞起；将土豆、番茄放入煲里， 加水适量， 用文火煲20分钟， 下猪肝、猪瘦肉煲至肉熟， 加入盐、味 精调味食用 。
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