菠萝的清香， 略带酸甜的口感， 富含维生素C， 非常开胃 。 选用龙利鱼， 肉质细腻， 还没有鱼刺， 对于宝宝来说， 更是有增强记忆和保护视力的营养价值 。 食谱信息：
- 菜名
- 茄汁菠萝鱼条
- 类型
- 月龄
- 18月+
- 功能
- 工具
- 普通锅、不粘锅
- 食材
- 龙利鱼1条， 淀粉120克， 菠萝肉适量， 宝宝酱油适量， 番茄酱适量， 姜丝5克， 清水15克， 砂糖5克， 盐少许
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龙利鱼切成小条， 倒入宝宝酱油5g， 放入姜丝， 腌制10分钟 。
第2步：
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准备淀粉， 腌好后的鱼条均匀的裹上淀粉， 用手把多余的淀粉抖干净 。
第3步：
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【茄汁菠萝鱼条怎么做】锅中倒玉米油， 烧热， 放入一根木头筷子， 筷子周围有很多小气泡的时候， 油温最佳 。
第4步：
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放入鱼条， 中火炸3分钟捞出， 然后转大火重新烧油， 放入鱼块， 复炸一遍， 这样做出来口感更加酥脆 。
第5步：
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炸好后捞出控油
第6步：
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调酱汁：淀粉、番茄酱、宝宝酱油、白砂糖、少许盐
第7步：
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不粘锅烧热， 倒入调制好的酱汁， 小火翻炒至酱汁浓稠
第8步：
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倒入炸好的鱼块和切好的菠萝条， 翻炒均匀， 让鱼和菠萝都均匀的裹满酱汁
第9步：
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关火盛出， 装盘 。
小提示： 一份酸甜滑嫩的鱼柳就做好啦， 用它配饭、拌面都可以， 一定能让宝宝食欲大增呢！
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