每逢过年， 我们都喜欢摆放年桔在家中， 其中就有金桔， 寓意着“大吉大利” 。 金桔味道酸中带甜， 洗净后可连皮带肉一起吃下， 具有生津消食、化痰利咽等食疗作用 。 但是平时单吃金桔总觉得味道有点“冲”， 但这么有益的食材可不能浪费呀， 那就试试用来煮糖水吧！搭配清润去燥的银耳， 补气安神的红枣， 再加入冰糖， 一锅炖， 轻轻松松就获得一锅养生糖水 。 金桔的加入让整碗糖水多了一丝清爽的感觉， 而银耳则熬出了黏满满的胶质感， 入口顺滑， 润而不腻 。 天冷来一碗， 感觉整个人都暖暖的， 水嫩嫩， 满足~~ 食谱信息：
- 菜名
- 银耳金桔红枣糖水
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 化痰止咳 润肺养颜
- 食材
- 金桔 / 200克， 泡发银耳 / 50克， 红枣 / 40克， 枸杞 / 5克， 冰糖 / 15克
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第2步：金桔洗净， 在一头划十字刀
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第3步：红枣去核， 切块
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第4步：将红枣、银耳一起放入锅内， 加适量的水， 煮至沸腾后转中小火
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第5步：加入金桔和冰糖， 煮至冰糖融化、汤水粘稠
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第6步：加入枸杞， 煮3分钟即可
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第7步：金桔自带的酸味为糖水带来了清新的口感， 银耳滑滑溜溜的， 让这碗汤羹多了一份绵绸醇厚的口感 。
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