食谱信息：
- 菜名
- 纸杯蛋糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 3个、 砂糖 60克、 牛奶 50克、 玉米油 50克、 低筋面粉 100克、
文章插图
第1步
参考月龄：12个月以上 食材准备：鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g 烹饪时间：50-60分钟 推荐指数：★★★★★
文章插图
第2步
蛋清和蛋黄分离 ， 分别放入两个大碗中 。
文章插图
第3步
蛋黄中放入少许糖 ， 搅拌均匀 。
文章插图
第4步
加入玉米油搅拌均匀 。
文章插图
第5步
加入牛奶搅拌均匀 。
文章插图
第6步
筛入低筋面粉 。
文章插图
第7步
搅拌均匀成蛋黄糊 。
文章插图
第8步
剩下的砂糖分三次放入 ， 先倒入1/3 ， 用电动打蛋器高速搅拌 。
文章插图
第9步
蛋白打发成干性发泡 ， 提起电动打蛋器 ， 能立起一个弯弯的勾 。 就算把盆倒扣 ， 蛋白也不会掉落下来 ， 这种状态就可以了 蛋白霜打好之后 ， 就可以打开烤箱提前预热5-10分钟 ， 上下火 ， 170度 。
文章插图
第10步
蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中 ， 分别翻拌均匀 。
文章插图
第11步
混合成均匀的面糊 。
文章插图
第12步
分别装入纸杯中 。
文章插图
第13步
上下火 ， 170度 ， 烤25-30分钟足够啦 。 如果不做其他装饰 ， 晾凉后就可以直接给宝宝吃啦 。 不同烤箱会有温度差异 ， 闻到香味后要注意勤观察 ， 防止蛋糕变糊啦 。
文章插图
第14步
还可以撒上糖粉 ， 装饰上圣诞老人给宝宝 ， 更有吸引力！ 小提示： 【纸杯蛋糕怎么做】1. 这款是入门级 ， 口感松软的海绵蛋糕 ， 低糖低油 ， 也没有加入黄油 ， 无论是平时还是节日都可以做给宝宝！
2. 打好的蛋黄糊和蛋白霜 ， 用翻拌手法拌匀 ， 不要用搅拌 ， 搅拌容易消泡！
3. 宝宝们对这种小零食简直到了疯狂的程度 ， 但是只可作为两餐间的零食 ， 一定不要一次吃太多哦 ， 1-2个就可以啦 ， 否则很容易消化不良或影响主食 。
推荐阅读
- 红枣银耳雪梨粥怎么做
- 紫薯饼干怎么做
- 鳕鱼蒸时蔬怎么做
- 西兰花鲜虾蛋卷怎么做
- 红枣米糕无糖版怎么做
- 南瓜黑芝麻馒头卷怎么做
- 宝宝小馄饨怎么做好吃
- 海鲜蔬菜粥怎么做
- 橙子蒸蛋羹怎么做
- 咪咕直播怎么在电视用视频解答