贝贝南瓜 150g ， 干银耳 10g ， 糯米粉50g,开水40g蛋饼一直是我家宝宝爱吃的食物之一 ， 有蛋包裹着的食材都会变得更加美味和融洽 。 今天跟姐妹们分享一款颜值与美味并存的蛋饼 ， 还可以把宝宝挑食的蔬菜都藏进去 。 【鲜虾杂蔬鸡蛋饼的做法】蛋饼和蔬菜虾泥一起蒸 ， 变得特别嫩滑 ， 加上吸收了虾与蔬菜的鲜甜味 ， 这一口蛋饼 ， 宝宝吃完还想再吃!如果家里刚好没有虾 ， 也可以换成猪肉、牛肉等 ， 对付不喜欢吃肉肉的宝宝也可以用这一招呢 。 蔬菜也是 ， 不喜欢的都藏到蛋饼里 ， 蛋包万物!
鸡蛋营养丰富相信不用多说 ， 蛋黄含铁丰富 ， 更有丰富的卵磷脂 ， 而虾仁味道鲜甜 ， 补钙健脑 ， 有助于宝宝大脑和视力发育 。 配着胡萝卜、西蓝花 ， 既补纤维素 ， 还有助于增强免疫力 ， 营养又鲜味 。 ， 白砂糖5g ， 冰糖30g
食谱信息：
- 菜名
- 鲜虾杂蔬鸡蛋饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 补钙健脑
- 食材
- 去线虾仁6-8个 ， 西兰花40克 ， 胡萝卜40克,淀粉20克 ， 鸡蛋两个 ， 虾皮粉适量
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第2步：把1个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 装在2个碗中
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第3步：在有蛋黄的碗中加入一整个鸡蛋
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第4步：把胡萝卜、西蓝花、虾仁、蛋清、少许淀粉放入搅拌机 ， 搅拌成虾泥
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第5步：搅拌好的虾泥加入虾皮粉顺一个方向搅拌上劲
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第6步：把剩余的淀粉加入少许清水搅匀 ， 倒入蛋黄碗中 ， 混合均匀
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第7步：热锅 ， 刷少量热炒油 ， 倒入蛋黄淀粉液 ， 煎成饼
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第8步：煎好的饼平铺 ， 在一边铺上虾泥后对折成月亮状
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第9步：冷水上锅蒸15分钟即可
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第10步：蒸好后中间对半切开即可
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第11步：软软嫩嫩 ， 当早餐或下午茶都适合！
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