迷你的小包子可以让宝宝自己抓握着吃 ， 增加进食欲望 。 混合馅料还可以掩护一些宝宝不喜爱的食材 。 食谱信息：
- 菜名
- 迷你牛肉生煎包
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 改善贫血
- 食材
- 牛里脊120克、面粉80克、温水50毫升、酵母1克、胡萝卜1小段、盐1克、蘑菇半个、葱适量、油少许、清水少许、黑芝麻少许
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第2步：酵母用温水中化开 ， 静置几分钟 。
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第3步：酵母水倒入面粉中 ， 和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜在温暖处醒发40分钟 。
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第4步：牛里脊用搅拌机打碎 ， 取出后仔细挑去筋 。
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第5步：其他食材剁碎 ， 加入少许盐和油搅拌均匀 。
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第6步：取出醒发好的面团 ， 洒少许干粉 ， 使劲揉压5分钟 。
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第7步：面团分成15克左右的小面团 。
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第8步：用擀面杖擀平 。
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第9步：再擀成中间厚四周薄的面皮 。
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第10步：放上馅料 。
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第11步：向中间收口 。
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第12步：不粘锅抹油 ， 小包子用中火煎至底部金黄 。
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第13步：加水没过包子一半 ， 中火煎3分钟 。
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第14步：开盖撒上葱花和黑芝麻 ， 盖上锅盖小火煎至锅中水烧干 ， 关火焖2分钟取出装盘即可 。
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第15步：早餐好搭档 。
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小提示： 1、和面的时候 ， 水根据面团的实际情况分次少量添加 ， 太干了加水 ， 太湿了加面粉 。 2、馅料太干了可以加点水搅拌上劲 。
3、牛肉和面粉的量可以自行调节 ， 这个方子可以做9个小包子 。
4、馅料可以根据个人喜好搭配 。
【迷你牛肉生煎包的做法】5、根据宝宝实际情况决定是否加盐 。
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