馅料是鲜嫩的牛肉伴着葱香， 外皮是脆脆的面饼， 表面再撒上提香的芝麻， 鲜、脆、香三层口感层层递进， 真的越吃越上瘾 。 食谱信息：
- 菜名
- 牛肉奶酪锅盔
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 普通面粉 100克、 牛肉馅 80克、 奶酪碎 20克、 小葱 10克、 芝麻 10克、 酵母 1克、 无添加酱油、果蔬调味料 适量、
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第1步
参考月龄：12个月以上， 对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、牛肉馅80克、奶酪碎20克、小葱10克、芝麻10克、酵母1克 辅料：无添加酱油、果蔬调味料 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量， 不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
先将小葱切成碎末， 加入到牛肉馅中 。
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第3步
在馅料中继续加入油、无添加酱油、果蔬调味料， 搅拌均匀放好备用 。 *没有果蔬调味料的姐妹直接换成盐， 这些调味的辅料根据娃的月龄来适量增减即可 。
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第4步
普通面粉中加入酵母， 然后加入60克清水， 一边倒入一边将食材搅拌成絮状 。
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第5步
接着用手掌心的力量， 揉成光滑的软面团 。
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第6步
面团盖上保鲜膜， 在温暖的地方， 发酵为原来的2倍大 。 *关于发酵的时间方法和温度， 君君其实已经说过很多次了， 还没有了解过的姐妹直接戳蓝色小字--发酵全纪录， 保证一次就明白 。
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第7步
牛肉馅中加入适量奶酪碎， 搅拌均匀 。 *给宝宝吃我建议你们选择天然奶酪， 不要买再制的， 如果现在不方便出门， 不加也可以 。
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第8步
待发酵完成后， 面团去掉保鲜膜， 揉匀排气 。 *揉匀排气的时候， 记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉， 这样可以很好的防粘 。
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第9步
用刀将面团切分成均等的两份， 再把每一份小面团都放在手中揉圆， 整理成饼状 。
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第10步
面饼内放入适量牛肉奶酪馅料， 然后收口 。 *一定要注意收口处不要太厚哦， 那样吃起来就不脆了 。
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第11步
面团表面刷一层清水， 均匀地沾一层白芝麻 。
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第12步
锅中刷一层薄油， 将面团放入锅中， 用手轻轻按压成长长的薄饼 。
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第13步
开中小火， 煎至锅盔呈两面微黄的状态 。
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【牛肉奶酪锅盔怎么做好吃】第14步
完全熟透后取出 。 如果怕宝宝抓着不方便， 你还可以切成多个小块， 吃起来补铁补钙、又香又脆， 保证全家都喜欢！
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