包子这类面点最适合锻炼宝宝的咀嚼能力 ， 而且也是非常能包容其他食材的辅食 ， 可以改善宝宝的偏食、挑食 ， 是调理膳食均衡的好帮手 ， 所以妈妈们一定要学起来哦 。
●包子这类面点最适合锻炼宝宝的咀嚼能力 ， 而且也是非常能包容其他食材的辅食 ， 可以改善宝宝的偏食、挑食 ， 是调理膳食均衡的好帮手 ， 所以妈妈们一定要学起来哦 。
●面点一般在宝宝8、9个月时就可以开始添加了 ， 但具体情况还要根据宝宝的咀嚼能力选择添加时间 。 另外 ， 包子或饺子这样的辅食 ， 还需要考虑到馅料食材的添加月龄 。
超市买的自发粉可以用来做面点吗?自发粉中往往含有膨松剂和泡打粉 ， 这两种添加剂容易含有重金属 ， 所以不建议大家用自发粉给宝宝做面点 。
食谱信息：
- 菜名
- 三文鱼肉包
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 中筋面粉 100克、 水 50毫升、 酵母 1克、 三文鱼 100克、 胡萝卜 20克、 口蘑 1个、 芹菜 20克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
50毫升清水倒入100克中筋面粉中 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮状就可以了 。
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第3步
面絮倒在案板上 ， 揉成光滑的面团 。 刚开始揉面时会感觉比较干、硬 ， 但先别着急加水 ， 揉5分钟后再根据情况调整 ， 湿了加面粉 ， 干了加一点点水 。 PS：面粉和水的比例是2：1 ， 但不同面粉的吸水性会有一点点差别 ， 只要揉到面团表面光滑就可以了 。
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第4步
面团揉好后放入大碗中 ， 蒸锅中放入50℃的温水 ， 盖上盖子静置发酵 ， 发酵至2倍大就可以了 ， 发酵时间一般为1~2小时 。
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【三文鱼肉包的做法】第5步
发酵的同时 ， 我们可以处理其他食材 。 三文鱼切成小块 ， 放上几片柠檬片去腥 ， 腌制10~20分钟；口蘑、胡萝卜和芹菜切成碎末 ， 放置一旁待用 。
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第6步
发酵后整个面团会变大两倍哦 。
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第7步
面团取出 ， 表面撒上一点点面粉 ， 然后再搓成长条 ， 切成大小相近的小剂子 ， 擀成面皮 。
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第8步
面皮中放入少许馅料 ， 不要放得太多 ， 否则包起来时容易破 。
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第9步
包包子的手法看上面视频
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第10步
包好后在蒸屉上放入一张硅油纸或纱布 ， 然后放上包子 ， 包子之间隔一个包子的距离 ， 以免到时候互相粘黏 。
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第11步
现在可别着急上锅蒸哦 ， 蒸屉盖上盖子 ， 进行第二次的自然发酵 。
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第12步
发酵完成后冷水上锅 ， 大火蒸20分钟 ， 再关火焖5分钟 。
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第13步
洁白如玉的包子出锅啦 ， 热气腾腾的是不是感觉超级有食欲呢 。 做面点虽然有些小麻烦 ， 但收获的成就感也是最大的 。 黄小宝吃我亲手做的面点时 ， 都会说妈妈好棒 ， 好好次这样的话 。 宝宝虽然说的很简单 ， 但却是最真实的 ， 这个时候的我几乎是幸福感和成就感爆棚的 。
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