排骨营养丰富 ， 口感又好 ， 孩子们大多都爱吃 。 可是做来做去就那么几种做法 ， 不光孩子吃腻了 ， 连妈妈们都做烦了 。 今天就教给大家一道排骨的新吃法——时蔬蒸排骨！ 不用1滴油 ， 蒸制而成 ， 香而不腻 ， 这是最适合宝宝的健康烹饪方法了！步骤超级简单 ， 掌握几步就能轻松完成 ， 符合懒人妈妈、零厨艺妈妈、对健康要求高的妈妈和宝宝的一切需求 。 搭配了三种蔬菜（还可以根据家里蔬菜的种类随意调换） ， 解腻的同时让营养更全面 ， 无论什么季节吃也不容易上火！ 食谱信息：
- 菜名
- 时蔬蒸排骨
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 排骨 适量、 西葫芦 、 胡萝卜 、 洋葱 、 盐 、 淀粉 、
文章插图
【时蔬蒸排骨的做法步骤】第1步
西葫芦清洗干净 ， 去皮去瓤 ， 切成小丁 ， 在热水里焯一下 。
文章插图
第2步
胡萝卜洗净去皮 ， 切成小丁焯水备用 。
文章插图
第3步
适量圆葱切丁备用 。
文章插图
第4步
排骨一定要剁成大小合适的小块 ， 提前在冷水中浸泡30分钟左右 ， 倒掉血水 ， 冲洗干净 。
文章插图
第5步
锅里准备适量冷水 ， 倒入泡洗后的排骨 ， 开火煮至沸腾 ， 这个过程称为冷焯水 。 倒掉焯水后的脏水 ， 取出排骨 。
文章插图
第6步
排骨和蔬菜一同放在小锅内（或者其他合适的大碗、炖盅内）加入1克盐（选用）拌匀 。
文章插图
第7步
再洒入少许干淀粉拌匀 。
文章插图
第8步
盖盖后放入蒸锅中 ， 上锅大火蒸30分钟左右 。 ◆炖盅或者小锅要用密封容器盖盖 ， 避免蒸的过程中过多水汽进入 ， 影响口感 。
文章插图
第9步
直接开锅就可以吃啦 ， 我做的是全家份 。 排骨虽然味道好 ， 并不建议孩子一次吃太多 。
推荐阅读
- 西蓝花蛋蒸饭的做法步骤
- 润燥补钙——玉米排骨汤
- 开胃健食——腊味合蒸
- 山药排骨汤的做法步骤
- 润燥补钙——排骨汤
- 想给宝宝蒸出完美蛋羹？重点就在这几步！
- 清蒸西葫芦的做法步骤
- 清蒸鳕鱼的做法步骤
- 红烧排骨最简单的做法，掌握这三步才能做的好吃
- 宝宝春季补钙食谱：爱意暖暖蒸豆腐