香甜酥脆的小饼干 ， 在一秒内就能抓住宝宝的心 ， 连我这样一个大人 ， 也没忍住 ， 一个接一个嘎嘣嘎嘣的停不下来！ 有没有想过豆腐也能做饼干?不可思议吧！即使没有烤箱那也难不倒我 ， 有平底锅也能做哦！ 宝宝想吃零食怎么办 ， 找一块豆腐 ， 和上面粉、芝麻、鸡蛋 ， 简单几步 ， 做出超级补钙的小饼干！爽脆的同时 ， 有一点点的韧劲 ， 有一点点豆香！冷却之后 ， 味道更赞！ 我一般买豆腐都会选择北豆腐 ， 也就是卤水豆腐 。 每一百克北豆腐含钙138毫克 ， 比南豆腐高出不少 ， 丝毫不亚于牛奶 ， 再搭配上芝麻 ， 做给宝宝吃有很好的补钙效果！ 食谱信息：
- 菜名
- 豆腐芝麻饼干
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 豆腐 100克、 低筋面粉 120克、 砂糖 15克、 植物油 10克、 蛋清 1个、 熟芝麻 适量、
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第1步
适宜月龄：12个月以上 食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
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第2步
老豆腐在开水中焯水2分钟 ， 捞出沥干水分 。
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第3步
用研磨器研磨成豆腐泥 。 可以用勺子、用刀背 ， 只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
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第4步
所有食材倒入大碗里 ， 用筷子搅拌混合均匀 。 鸡蛋只用蛋清 ， 不用蛋黄 。
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第5步
揉成面团 ， 面团醒20分钟左右备用 。 因为豆腐含一定水分 ， 如果面团过稀可以洒一些干面粉混合 ， 一次不要放太多 。
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第6步
用擀面杖把面团擀成薄薄的面团 。
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第7步
用刀切成长条状 。
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第8步
烤箱版 烤盘上铺油纸 ， 放入切好的饼干条 ， 烤箱提前预热10分钟 ， 160度 ， 上下火 。 烤20分钟左右成金黄色 。
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第9步
这里的时间需要灵活掌握 ， 因为每个人做的厚度不同 ， 加上烤箱的温度差异 ， 饼干已经变色的时候要勤看着点 ， 不要糊掉了！
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第10步
平底锅版 我一次做了两种 ， 烤箱版和平底锅版 ， 没有烤箱的妈妈们同样可以做！ 很多妈妈担心吃这种零食会不会上火 ， 这种烤制和煎炸的零食 ， 一次吃特别多肯定上火 。 前提一定要适量 ， 不要一次给宝宝吃太多 ， 影响主食也影响消化！ 平底锅烧热 ， 放适量油 ， 放入豆腐芝麻条 ， 用中小火就可以！
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第11步
煎炸至两面金黄色 。 用吸油纸吸一吸表面的浮油 ， 晾凉之后给宝宝吃 。
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【豆腐芝麻饼干怎么做】第12步
烤箱版更脆 ， 平底锅版更香 ， 略有不同！ 你是不是和我一样 ， 早就想吃豆腐了！？
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