我想每家每户最常备的食材就是鸡蛋吧？鸡蛋可以用两个词来形容“百变”与“百搭”， 很多食谱都需要它来当搭配， 而把它当主角的做法往往只有单一地去蒸或者煎， 宝宝吃多了也就提不起兴趣了 。 图片别忘了， 鸡蛋它可是有白嫩嫩、黄灿灿的内在， 今天的这款蛋卷就让它华丽地转变！把蛋白和蛋黄分开， 让两个颜色产生鲜明的对比， 刺激宝宝的视觉 。 添加了西兰花和胡萝卜不仅让蛋卷色彩丰富， 也让它更加营养均衡， 换个法子哄宝宝吃蔬菜！中间再包裹酥香的肉松， 越嚼越香！闻着香喷喷， 吃起来滑嫩嫩！早餐再搭配一碗汤羹或者牛奶， 满足一日所需的蛋白质、维生素！ 食谱信息：
- 菜名
- 双色肉松蛋卷
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 富含维生素 铁质
- 食材
- 胡萝卜1小块， 鸡蛋2个， 西兰花1-2朵， 鳕鱼松或肉松适量
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第2步：把西兰花、胡萝卜烫熟
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第3步：把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开， 分别装到两个不同的碗里
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第4步：把烫熟的蔬菜分别切碎， 备用
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第5步：把胡萝卜碎加入蛋黄碗中， 搅拌均匀
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第6步：西兰花碎加入蛋清中， 混合均匀
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第7步：热锅， 中小火， 刷上一层薄油， 倒入蛋白液
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第8步：一面凝固了再翻面， 至两面都熟了即可
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第9步：接着再涂油， 倒入蛋黄液， 煎蛋黄饼
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第10步：待一面凝固后再翻面
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第11步：把蛋白饼放下面， 叠一张蛋黄饼， 中间铺上宝宝肉松或鳕鱼松
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第12步：再把蛋饼慢慢卷起来， 稍微压实
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第13步：轻轻把蛋卷切开即可
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第14步：软糯诱人， 扑面而来的蛋香， 加上缤纷明亮的色彩， 更是让宝宝食欲大开 。
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