18个月以上如果你还没试过， 但千万别着急否定自己， 制作方法上真的比你想象的简单太多， 肉条裹个面糊， 再炸一下， 2步就能搞定， 这么经典的美食， 做完后都忍不住想给自己鼓鼓掌！ 食谱信息：
- 菜名
- 年味小酥肉
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 食材
- 猪瘦肉200克、鸡蛋2个、淀粉75克、面粉15克、油/鲜菇粉/盐适量、
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第1步
· 参考月龄 ·18个月以上， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪瘦肉200克 / 鸡蛋2个淀粉75克 / 面粉15克辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐
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第2步
猪里脊肉切成细条状， 放入碗中 。
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第3步
猪肉条内加入鲜菇粉调味， 搅拌均匀， 放好备用 。 *鲜菇粉就是以蘑菇为主原料， 用来提鲜的调味料， 宝宝吃的话这样就足够了， 如果是大人吃， 你可以再加点姜末、料酒、花椒粉这类的调味料一起腌制 。
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第4步
淀粉中加入面粉、盐
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第5步
再打入2个鸡蛋， 搅拌成粘稠的糊状 。
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第6步
面糊里面加入腌制好的肉条， 充分搅拌均匀， 让每一根肉条上都裹上面糊 。 *我这次的面糊没有全部用完， 还剩了一些， 大约还能再裹300克左右的肉， 你们可以按照配比再去减量， 或者等肉炸完后， 淋入面糊， 炸面糊的味道也很不错 。
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第7步
锅中倒油， 烧至6~7成热 。 这时候有一个我习惯用的鉴别方式， 就是放入一根筷子， 如果开始冒小气泡了， 就可以下入肉条了 。
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【年味小酥肉 宝宝辅食食谱的做法步骤】第8步
烧好油后， 放入肉条， 开中小火炸至金黄状态 。 *因为想让大宝宝跟着一起吃一点， 我就没有复炸2遍了， 追求口感更好的姐妹， 可以先开小火炸5分钟左右， 然后捞出， 提高油温再继续炸至金黄状态， 那种的口感会更脆 。
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第9步
熟透捞出即可 。
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第10步
表面撒一点海苔末， 或者宝宝吃的拌饭料来提鲜， 或者还可以蘸着万能的番茄酱吃 。 如果是大人你们就撒点孜然粉、辣椒粉什么的， 伴随着咔嚓咔嚓的声音， 太过瘾！
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