蛋黄豆腐糊怎么做好吃 _蛋黄

如果你还只是用温水冲调蛋黄给8个月大宝宝吃，那你就OUT了。用蛋黄搭配胡萝卜和豆腐，不仅能补充丰富的营养，还可以让宝宝尝试颗粒感的食物。胡萝卜和蛋黄搭配，能补充较多的维生素A ，帮助宝宝提升视力，促进牙龈组织的成长;蛋黄和豆腐搭配，能补充较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，能预防宝宝缺铁性贫血，保障宝宝的生长发育。
蛋黄属于易敏食物，不建议过早添加，最好等6个月后再添加。
8个大的宝宝每天吃2次辅食，一餐谷物类辅食、一餐水果或蔬菜辅食，两餐的总量为6~7匙。
8个月的宝宝已经冒出1~2颗牙齿了，这个阶段时要重点补充蛋白质、钙、磷和维生素A等营养元素，这些营养物质对宝宝牙齿的发育极为重要。
食谱信息：

菜名
蛋黄豆腐糊

类型

月龄
8个月+

功能

食材
鸡蛋 1个、嫩豆腐 30克、胡萝卜 60克、

蛋黄豆腐糊的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材。

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第2步
胡萝卜切小块，用辅食机打成糊。

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第3步
烧开一锅水，放入豆腐焯水1分钟。

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第4步
放入辅食碗中捣碎一点。

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第5步
鸡蛋冷水入锅，用中火煮5分钟，关火焖8分钟，煮熟后取出蛋黄，加入少许温水捣碎一点。

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第6步
再起锅煮开胡萝卜汁。

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第7步
胡萝卜煮开后，加入豆腐糊，等再次煮开。

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第8步
倒入蛋黄糊。

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第9步
搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A ，有助于宝宝视力的保护。另外，鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养，能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。小提示： 【蛋黄豆腐糊怎么做好吃】1：豆腐最好焯水后再用来制作辅食，这样可以去除豆腐中的涩味。
2：鸡蛋煮的时候，要用中火，煮的差不多后要关火焖8分钟，利用余温将鸡蛋焖熟。