小饼用模具处理成各种形状更能吸引宝宝的眼光 。 小饼也是很好的手指食物 。 学会做饼的方法 ， 馅料可以自行搭配 。 食谱信息：
- 菜名
- 虾蓉玉米青菜馅饼
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 补锌开胃
- 食材
- 中筋面粉40克、油菜2棵、海虾2只、鸡蛋1个、玉米粒适量、清水适量、姜粉少许、油少许
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第2步：油菜洗净大火焯水 ， 取叶子剁碎 ， 海虾剥壳去除虾线剁成蓉 ， 玉米粒切碎 ， 加入少许蛋液混合均匀 ， 并放入少许姜粉和油 。
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第3步：搅拌成如图状态 。
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第4步：面粉加水揉成偏柔软的面团 。
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第5步：分成4个大小相等的面团 ， 并擀成中间厚外侧薄的面皮 。
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第6步：放入馅料 。
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第7步：像捏包子一样弄成褶皱捏起来 。
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第8步：包好的馅饼轻轻按压 ， 并调整成圆饼状 。
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第9步：锅底抹油 ， 放入馅饼微煎后倒入没过锅底的水 ， 盖上锅盖小火焖5分钟 ， 中火收干水分并煎至馅饼微黄即可翻面 。
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第10步：翻面后再加一点水 ， 煎至表面金黄后再次翻面 ， 直到水收干即可 。
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第11步：简单美味全家共享 。
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小提示： 1、步骤2中蛋液不可多放 ， 不够可以再加 。 2、揉面的时候水也要少量多次添加 。
【虾蓉玉米青菜馅饼的做法】3、喜欢吃软一点的可以收干水就出锅 ， 喜欢吃脆一点的可以稍微多加一点油再多煎一会 。
4、图中的食材 ， 小番茄可以跟多出的蛋液做番茄蛋汤 ， 搭配馅饼真是完美 。
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