单纯的猪肝汤腥味比较重 ， 孩子不喜欢 ， 用番茄下锅煸出酸甜的番茄汁 ， 做汤底 ， 美味飘仙 ， 不仅没异味 ， 反而更添一种酸爽 ， 很好喝 。 另外 ， 有缺铁和贫血的宝宝 ， 可千万别错过哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 番茄焖猪肝
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 猪肝 60克、 番茄 一个、 洋葱 15克、 姜 3-4片、
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第1步
参考月龄：12个月以上 食材准备：猪肝60g ， 番茄1个 ， 洋葱15g、姜片3-4片 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★ 提示：如果家里没有猪肝 ， 用鸡肝的做法也是一样的 。
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第2步
猪肝冲洗干净 ， 在淡盐水中浸泡30-40分钟 ， 泡洗好的猪肝冲掉血水 ， 切成薄片备用 。 ? 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出 。 ? 猪肝切片 ， 用淀粉抓一下 。
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第3步
猪肝片冷水下锅 ， 并放入姜片去腥 ， 盖盖大火煮 。
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第4步
煮猪肝的时间可以处理其他食材啦 。 在番茄身上划一个十字刀 ， 在开水中烫1分钟 ， 帮助去皮 。
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第5步
番茄切成小丁 ， 这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化 。
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第6步
水开后关火 ， 捞起猪肝 ， 沥干水分 ， 姜片可以直接去掉不用啦 。
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第7步
继续煮3-5分钟 ， 直到番茄完全看不到 ， 成为红红的汤汁 ， 猪肝熟透的状态就可以出锅啦 。 ?1岁以上的宝宝可以加少许盐 ， 帮助调味 。
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第8步
将煮熟猪肝片切成小丁备用 。 ?如果宝宝喜欢片的 ， 也可以不切成丁哦 。
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第9步
洋葱洗净切成末备用 。 平底锅加热 ， 放入几滴油 ， 加入洋葱碎翻炒 ， 将洋葱碎充分煸香 ， 炒到洋葱颜色变透明 。 加入番茄丁翻炒 。
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第10步
炒到番茄软化的状态 。
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第11步
倒入1碗热水 ， 没过番茄即可 ， 小火炖煮 。 烧开后加入猪肝丁同煮 。
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【番茄焖猪肝怎么做】第12步
一碗热腾腾的米饭 ， 配上番茄猪肝浓汤 ， 宝宝吃的有滋有味 。 对猪肝摇头的宝宝 ， 喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它？
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