包子是一种很好的手指食物 ， 可以让宝宝在一口一口摄入混合食材的同时 ， 增加进餐乐趣 。 一次多做些冷冻更方便 。 食谱信息：
- 菜名
- 洋葱胡萝卜牛肉包子
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 改善贫血
- 食材
- 面粉250克、温水130克、牛肉130克、 洋葱100克、清水60克、糖3克、酵母2.5克、胡萝卜半根、葱姜少许、芝麻油少许
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第2步：葱姜加入60克水中打成葱姜水 。
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第3步：牛肉、洋葱、葱姜水混合搅打成馅 。
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第4步：加入切碎的胡萝卜 ， 放入少许芝麻油 ， 拌匀后放冰箱冷藏 。
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第5步：发酵好的面团进行揉搓排气 ， 分成8份 。
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第6步：擀面棍从外向内擀成中间厚旁边薄的面皮 。
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第7步：放入馅料 ， 包好 。
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第8步：蒸锅内倒入开水 ， 放上蒸笼和包子 ， 醒发10-15分钟后 ， 再蒸14分钟关火 ， 最后焖3分钟即可 。
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第9步：早餐好搭档 。
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小提示： 1、泡酵母的水温35-40度左右 ， 水温太高会烫死酵母 。 【洋葱胡萝卜牛肉包子】2、步骤8一定不要醒发过长时间 ， 会漏底 。
3、胡萝卜不打碎是为了口感更丰富 ， 也可以将洋葱和胡萝卜搅碎拌入牛肉馅中 。
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